食堂不銹鋼廚具的保養方法 

隨著我們生活的不斷提升，食堂廚具大部都會選擇不銹鋼的，但是平時我們要怎樣來保養呢？

食堂不銹鋼廚具清潔保養其實很簡單。只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養工作，一向是廚師*傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下乃針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹．

**點、食堂不銹鋼廚具鍋具煮食后**及時清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。

**點、食堂不銹鋼廚具避免用含氯的清潔劑。

第三點、食堂不銹鋼廚具不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗

第四點、食堂不銹鋼廚具用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。

第五點、食堂不銹鋼廚具避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后**用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水

第六點、食堂不銹鋼廚具一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。

第七點、食堂不銹鋼廚具不要長期盛放酸性或堿性的食品。